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蛋糕展示柜的选购技巧有哪些?

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蛋糕展示柜的选购技巧有哪些?

发布日期:2019-10-08 16:12 来源: 点击:

蛋糕柜或蛋糕房冷柜,是用于展示蛋糕的冷藏保鲜柜。蛋糕柜分为:直冷(结霜)和风冷(无霜)两种,温度都为2~8度保鲜,颜色有红色,黑色,白色等,(大理石有天然大理石和人造大理石)和彩钢板,款式有圆弧形,直角型,前拉门等各种款式,酒吧,水果店,饮料店等。湖北武汉商用厨具厂家为大家分享蛋糕展示柜的选购技巧:


蛋糕柜并非“越省电越好”

和冷冻力一样,蛋糕冷藏柜的耗电量也是一个相当重要的性能指标。但是要达到较佳的保鲜效果,仅仅在减少用电量上做文章是不够的,必须要有优化的结构和制冷设计。

企业可以通过增加保温层(成本相应有所增加)这类简单措施达到节省电量的目的,也可以通过采用新技术成果提高能效比,因此不能片面地强调“越省电越好”。


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蛋糕柜价格贵未必先进

蛋糕冷藏柜这样的产品,不同的品牌,其材料原件、制造工艺、质量性能都基本相同,因此制造成本也大致相同。影响产品价格的因素往往是一些软成本,诸如广告宣传费用的支出、内部管理的费用以及其他因素等,特别是企业的管理水平和营销策略的运用,对商品价格起着相当重要的作用。


蛋糕柜冷冻程度应重实用

冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各不相同。与商用、科研等特殊需要相比,蛋糕冷藏柜主要的技术性能不应该是制冷,而应该是保鲜。过大的冷冻力不仅会无谓地增加用电量,而且会破坏食品内部的组织和营养结构。对于讲究色香味的人来说,保鲜是消费者购买蛋糕柜的需要。

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